جوش شیرین ماده‌ای بی‌بو و بی‌طعم است.، دارای کمی خاصیت بازی است. و به صورت پودر سپید یا بلورین می‌باشد. بی‌کربنات سدیم جاذب رطوبت و بوگیر است.. جوش شیرین برای متخلخل کردن خمیر نان و نیز برای کم کردن اسید معده و درمان سوزش آن به کار می‌رود. در دمای معمولی ٫ گرم بی‌کربنات سدیم در گرم آب حل می‌شود. اما در اتانول به مقدار کم محلول است..

برای مبتلایان به الکالوز متابولیک یا تنفسی، هیپوکلسمی یا کمبود اسید کلرید ریک معده تجویز نشود. بی کربنات سدیم را برای مبتلایان به نارسایی قلبی، ادم، نارسایی کلیوی، هیپرتانسیون، اکلامپسی یا آلدوسترونیسم تجویز نکنید قلیایی کردن ادرار به وسیله این دارو دفع داروهای اسیدی ( سالیسیلات ها ، باربیتورات ها) را تسریع می کند و برعکس نیمه عمر داروهای قلیایی چون محرک های سمپاتیک را افزایش می دهد

شرکت توسعه و تجارت پیشرو اندیش درستکار از سال در زمینه تولید و پخش انواع مواد اولیه شیشه گری فعالیت خود را آغاز نموده است.. این شرکت در زمینه تأمین مواد خام و اولیه جهت کارخانجات شیشه گری مشغول بوده و فعالیت‌های این شرکت با کارخانجاتی همچون بلور کاوه، بلور و شیشه اصفهان، نوری تازه، نفیس شیشه، گمین، کریستال ایران، خاور بلور، شیشه گاز، شیشه مینا، شیشه ایران، شیشه همدان و… می‌باشد. همچنین نمایندگی و پخش محصولات شرکت‌های کاوه و آذر سهند و اردکان در زمینه شیشه‌های جام، رفلکس، آیینه و رنگی می‌باشد.

سدیم بی‌کربنات یا سدیم هیدروژن‌کربنات با فرمول NaHCO یکی از نمکهای سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است. که تنها یک اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده‌است. این ترکیب، بی‌بو و بی‌طعم است. که کمی دارای خاصیت بازی است. و به صورت پودر سپید یا بلورین است. و به آن جوش شیرین می‌گویند. کاربرد جوش شیرین کاربرد بی کربنات سدیم در صنایع غذایی موارد کاربردی جوش شیرین در آشپزی عبارتند از: استفاده از آن در خمیر کیک و نان که سبب پف کردن می شود. ترد کردن گوشت و مرغ حذف بو و مزه سرکه جلوگیری از دلمه شدن شیر حفط رنگ گل کلم و گرفتن بوی آن کاربرد بی کربنات سدیم در دام و طیور پیشگیری از بیماری آسیت ...

۵ سال پیش در مصر مردم برای تمیز کردن ظروف و زیور آلات از پودری شبیه نمک که در بستر رودخانه یافت می‌شد و همچنین جلبک دریایی سوخته و خاکستر آن بنام خاکستر سودا است.فاده می‌کردند. بعدها مردم روم جوش شیرین را در تهیه نان است.فاده کرده و این ماده را نوعی ماده دارویی می‌دانستند. با پیشرفت اروپا تقاضا برای است.فاده از خاک سودا بیشتر شد و این ماده در صنعت ساخت شیشه، کاغذ و منسوجات بکار گرفته شد.