سدیم دی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت به‌عنوان یک ماده فعال در قرص‌های کامپدن، به‌عنوان عامل پاک‌کننده غشاهای اسمزی معکوس آب آشامیدنی، به‌عنوان نگه‌دارنده و آنتی‌اکسیدان در غذا است.فاده می‌شود. سدیم دی سولفیت همچنین به‌عنوان یک مهارکننده خوردگی در صنعت نفت و گاز، به‌عنوان سفیدکننده در تولید خامه نارگیل، به‌عنوان منبع گوگرد دی‌اکسید و در تخریب سیانید در فرآیندهای تجاری سیانیداسیون طلا عمل می‌کند.. علاوه بر این، در عکاسی است.فاده می‌شود. علاوه بر این، سدیم پیروسولفیت به‌عنوان یک اسکونجر اکسیژن عمل می‌کند تا اکسیژن محلول در فاضلاب و لوله‌ها را از بین ببرد.

سدیم متا بی سولفیت (MBS، سدیم دی سولفیت) نمک سدیم اسید دی سولفور (پیروسولفور) است.. این ماده همچنین معمولاً به‌عنوان نگه‌دارنده به محصولات غذایی مختلف اضافه می‌شود. سدیم متا بی سولفیت در درجه اول به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان و عامل ضد میکروبی در طیف گسترده‌ای از غذاها و داروها است.فاده می‌شود. مطالعات بافت معده نشان می‌دهد که سدیم متا بی سولفیت می‌تواند پر اکسیداسیون چربی و آپوپتوز را به‌صورت وابسته به دوز افزایش دهد.

از سدیم دی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت برای ایجاد پیوند عرضی پلی بوتادین در هسته غشاهای وزیکول با پلیمریزاسیون رادیکال آزاد در محلول است.فاده شده است.. در مطالعات مختلف برای جلوگیری از اکسیداسیون (به‌عنوان آنتی‌اکسیدان) در تهیه محلول‌های ذخیره -هیدروکسی دوپامین است.فاده شده است.. سدیم دی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت سدیم ممکن است. به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان مورد است.فاده قرار گیرد که در صورت افزودن به فرمولاسیون بیهوشی، به حداقل رساندن اکسیداسیون اپی‌نفرین در تعیین مقدار اپی نفرین در محلول‌های بیهوشی دندان با کپیلاری الکتروفورز کمک می‌کند.

متا بی سولفیت سدیم به شکل تجاری عموما به شکل پودری و با خلوص بالای ۸ درصد و با گرید خوراکی (Food Grade) عرضه می‌شود. کاربردهای متنوع SMBS در صنایع مختلف باعث شده تا شرکت‌های مختلفی در ایران و جهان به تولید صنعتی این ماده شیمیایی بپردازند. امروزه برندهای مختلف وارداتی چینی و ایرانی سدیم متا بی سولفیت در بازار ایران در دسترس می‌باشد.

به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده، آنتی اکسیدان و نگهدارنده است.فاده می شود. به عنوان نگهدارنده در غذاهای خشک شده مانند چیپس، کشمش، سیب، بیسکویت و همچنین در آبمیوه های کنسانتره است.فاده می شود. متا بی سولفیت سدیم در لوازم آرایشی، پاک کننده ها، تصفیه آب آشامیدنی، عکاسی، مشروب سازی، صنایع نفت و گاز، تولید مواد منفجره، صنایع شیمیایی و دارویی، چرم سازی، نساجی و نیز در است.خراج طلا به کار می رود.