مدت زمان لازم برای هر بار تولید یخ در کارخانه یخ سازی بستگی به مدل دستگاه و ظرفیت تولید دارد، ولی معمولاً هر دور تولید یخ (شامل فرآیند پر کردن قالب ها، تشکیل یخ و تخلیه قالب ها) حدود ساعت طول می کشد و لذا بیشتر کارخانه های یخ سازی دارای دو شیفت کاری در شبانه روز هستند. البته برخی از کارخانه های تولید یخ امکان فعالیت در شیفت را نیز دارند.
سردخانههای بالای صفر را سردخانه کوتاه مدت یا بلند مدت نیز مینامند. سردخانه کوتاه مدت معمولاً با ورود محصول و جایگزینی سریع آن همراه است.؛ بسته به نوع محصول، زمان نگهداری از یک تا دو روز به یک هفته یا بیشتر تغییر میکند، اما به ندرت از روز بیشتر میشود. البته گاهی اوقات مدت زمان نگهداری محصول در این سردخانهها بیشتر از این مدت زمان است..
مبرد، مادهای در حالت مایع یا گاز است. که برای کاهش دمای یک بخش معین، در سیکل تبرید مورد است.فاده قرار میگیرد. این ماده در موارد زیادی کاربرد دارد که از جمله آنها میتوان به است.فاده از آن در یخچالهای خانگی و کولر خودرو اشاره کرد. به طور کلی میتوان گفت که ماده مبرد در تجهیزاتی که از سیکل تبرید تراکمی است.فاده میکنند، وجود دارد و به همین علت، در تهویه مطبوع و سیستمهای برودتی مورد است.فاده میشود.
استفاده از سردخانههای صنعتی در قرن نوزدهم به بعد بسیار اوج گرفت که در ابتدا مساحتی به اندازه یخچالهای کوچک داشتند؛ اما امروزه با پیشرفت علم و فناوری این ابزارها نیز پیشرفت کردند به طوری که در مساحتهای مختلف و با توجه به مقدار مواد غذایی که باید نگهداری شوند
در شرکت برودت کار اطلس ما فقط تجهیزات نمی فروشیم بلکه راهکار های سفارشی منطبق با نیاز به شما پیشنهاد می دهیم تا مشکل امروز شما را حل کرده و راهبری آینده سیستم را هم پشتیبانی کنیم. ما متوجه هستیم که هر طرح خاص است. و یک طراحی نمی تواند برای تمامی پروژه ها پاسخگو باشد. شرکت برودت کار اطلس با تکیه بر مهارت مهندسی و تجربه تیم خود پروژه یخسازی شما را با بالاترین راندمان و سود آوری طراحی می کند.