به واسطه داشتن بافت قدیمی و نیاز به نوسازی در جنوب تهران و نیاز به بازسازی این بافت ، تعداد املاک کلنگی و مالکان مایل به مشارکت و نوسازی ساختمان ها روز به روز افزایش میابد . برای آشنایی با برترین سازندگان جنوب تهران و یافتن خانه های کلنگی در این بخش از تهران به صفحه اصلی سایت مراجعه فرمایید . 

شهرک ولیعصر به عنوان یکی از منحصر به فرد ترین محله های تهران یاد می شود در منطقه ۸ تهران تاسیس شده و آن را شهرک یافت آباد نیز معرفی می کنند.  دلیل شهرت این محله وجود بوستان ها و اماکن ورزشی می باشد که سبب شده در جنوب شهر به عنوان مرکز تفریحی برخی از افراد به حساب بیاید. اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید بعد از ساعت به بیرون رفته و تهران گردی کنید شهرک ولی عصر برای شما این امکان را فراهم آورده تا بتوانید غذا های فست فود ساعته را تجربه کنید.

یکی از محله های قدیم تهران که سالها پیش همانند سه راه آذری به عنوان باغات و بخش کشاورزی در جنوب تهران شناخته می شد ولی امروزه با تغییر نام به ابوذر سال‌ها است. کاربرد مسکونی دارد و یکی از مناطق بسیار مذهبی تهران قلمداد می شود. دلیل نامگذاری این محله به عنوان فلاح تحت تاثیر موسس این منطقه یعنی آقای داوود فلاح بوده که این داستان به دهه هجری شمسی باز می گردد. برخلاف باور بسیاری از تهرانی‌ها محله فلاح در منطقه قرار گرفته و بخشی از منطقه نمی باشد!

برنج یکی از پر مصرف ترین محصولات ایرانی است. که برای آماده سازی و پخت آن از ماشین آلات پیشرفته ای است.فاده می شود. این ماشین آلات پخت برنج را با کیفیت بیشتر، سرعت بالاتر و بهداشتی تر انجام می دهند. یکی از تجهیزات ابتدایی که برای آماده سازی برنج از آن است.فاده می شود و سرعت پخت را بالا می برد، میز کار برنج پاک کنی است.. چندین کمک آشپز یا کارگر ساده در اطراف این میز کار قرار می گیرند و مشغول تمیز کردن برنج و آماده کردن آن جهت ریختن در دیگ چلوپز می شوند.

البته باید بگوییم که تخته تفلونهای بسیار ضعیفی نیز در بازار وجود دارد با قیمت کمتر و بدون تضمین کیفیت مواد غذایی توسط برخی شرکتهای نامعتبر به کارفرمایان آشپزخانه های صنعتی، قصابی ها و&#; که قیمت را ملاک انتخاب قرار می دهند؛ عرضه می گردد. است.فاده از تخته کارها و تخت تفلون مختص گوشت دارای مزیتهایی می باشد که در ذیل به آنها اشاره می کنیم:

تخته کارها یکی از تجهیزاتکاملا بهداشتی با اشکال مربع یا مستطیل در ابعاد مختلف می باشد و این دستگاه نیز همانند میزکار صنعتی دارای چهار پایه از جنس فلز است.نلس است.یل می باشد. و یک تخته از جنس چوب، تفلون و پلی اتیلن می باشد. تخته گوشت نیز نوعی تخته کار از جنس پلی اتیلن، چوب م یباشد که جهت خرد کردن گوشت گوسفند، مرغ، ماهی و حتی است.یک نودن اینها است.فاده می گردد. تخته کارهای چوبی با قطر سانت و از چوب گردو ساخت می شوند و تخته کارهای پلی اتیلن (پلاستیکی) از مرغوبترین نوع پلی اتیلن با قطر ، و سانت می باشد. میز تخته کار به صورت تمام است.یل و ساخته شده از قوطی است.یل * ضخامت . میلی متر می باشد.

یکی از صنایعی که از پیدایش نفت و پیشرفت پتروشیمی، تاثیر زیادی گرفت و رشد کرد، تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی بود که در تولید و ساخت بسیاری از محصولات پیشرفت نمود. میز کار صنعتی در ابتدا از پلاستیک ساخته می شد، بعد از مدتی برای ساخت آن از چوب است.فاده کردند. با گذر زمان و پیشرفت صنعت پتروشیمی برای ساخت این میزها از تفلون که نوعی پلی اتیلن است.، است.فاده شد. تفلون خیلی سریع جای چوب را در ساخت میز کار صنعتی گرفت و اکنون میز کار صنعتی تفلون یا همان میز کار صنعتی پلی اتیلن یکی از پر مصرف ترین و پر طرفدار ترین تجهیزات در آشپزخانه ها است.. گروه صنعتی تجیهز گستر از پلی اتیلن مرغوب با دانسیته سنگین برای ساخت میز کار پلی اتیلنی است.فاده می نماید.

همانطور که در بالا ذکر شد تخته کار در برخی موارد با میزکار صنعتی اشتباه به کار برده می شود. از میزکار جهت آماده سازی و پاک کردن برخی از اقلام غذایی، جمع آوری زباله، حمل مواد خوراکی با اهداف معین در رستورانها، فست فودها، قصابی ها و &#;استفاده می گردد اما تخته کار جهت خرد کردن مواد غذایی از قبیل سبزیجات، گوشت، میوه ها، صیفی جات و &#;. است.فاده می گردد.