همانطور که می دانید گوجه‌فرنگی یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی شهرستان ورامین است.. از این رو یکی از غذاهای محبوب ورامین، آش گوجه ورامینی محسوب می‌شود. این آش از گوجه فرنگی تازه، بلغور گندم و جو، حبوبات، سبزی آش تهیه می‌شود.

یکی از مکان‌های طبیعی و بکر شهرستان ورامین، دشت ورامین است.. این دشت در ناحیه کویر مرکزی ایران و در کیلومتری جنوب‌شرقی تهران قرار دارد. دشت ورامین یکی از حاصل‌خیزترین زمین‌های کشاورزی است.ان تهران به حساب می‌آید و بسترگاه کشت بسیاری از سبزیجات و صیفی‌جات پایتخت است.. آب مورد نیاز برای کشاورزی در دشت ورامین از رودخانه‌ جاجرود (یکی از مهم‌ترین رودخانه‌های است.ان تهران) تامین می‌گردد. بازدید از دشت ورامین برای عموم آزاد است. و شما می‌توانید در روزهای آخر هفته به این دشت مراجعه کنید و از طبیعت بی‌نظیر آن لذت ببرید.

چند دکان کوچک نانوایی، قصابی، عطاری، دو قهوه‌خانه و یک سلمانی که همه آن‌ها برای سد جوع و رفع احتیاجات خیلی ابتدایی زندگی بود تشکیل میدان ورامین را می‌داد. میدان و آدمهایش زیر خورشید قهار، نیم سوخته، نیم بریان شده، آرزوی اولین نسیم غروب و سایه شب را می‌کردند. آدمها، دکانها، درختها و جانوران از کار و جنبش افتاده بودند. هوای گرمی روی سر آن‌ها سنگینی می‌کرد و گرد وغبار نرمی جلو آسمان لاجوردی موج می‌زد که به واسطه آمد و شد اتومبیلها پیوسته به غلظت آن می‌افزود. یک طرف میدان درخت چنار کهنی بود که میان تنه اش پوک و ریخته بود ولی با سماجت هرچه تمامتر شاخه‌های کج وکوله نقرسی خود را گسترده بود و زیر سایه برگ‌های خاک آلودش یک سکوی پهن بزرگ زده بودند که دو پسربچه در آنجا به آواز رسا شیربرنج و تخمه کدو می‌فروختند. آب گل آلود غلیظی از میان جوی جلوی قهوه‌خانه به زحمت خودش را می‌کشاند و رد می‌شد. تنها بنایی که جلب نظر را می‌کرد برج معروف ورامین بود که نصف تنه است.وانه‌ای ترک ترک آن با سر مخروطی پیدا بود. گنجشک‌هایی که لای درز آجرهای ریخته آن لانه کرده بودند، آن‌ها هم از شدت گرما خاموش و چرت می‌زدند فقط صدای ناله سگی فاصله به فاصله سکوت را می‌شکست…

در اکسترودر دو ماردون با جهت چرخش یکسان، مواد از یک ماردون به دیگری منتقل می‌شوند. به عبارتی، این دستگاه مواد گرانولی را با نیروی حرکتی و حرارتی به داخل هدایت می‌کند تا در زمان خروج محصول به صورت خمیری یا نواری شکل و با فشار از انتهای دستگاه آید. اکسترودرهای دو ماردون را می‌توان در صنایع پلیمری، شیمیایی و غذایی برای مخلوط کردن انواع محصولات مصرفی در خط تولید مستربچ به شرح زیر است.فاده کرد:

اکسترودر دو ماردون ضد چرخش دارای مارپیچی هستند که در جهت مخالف می‌چرخند. همچنین اغلب در هم آمیختن این سبک ماشین‌ها معمولاً در صنعت پروفیل، پی وی سی یا کامپوزیت چوب یافت می‌شود. این ماشین‌ها معمولاً دارای دور پیچ بسیار کمتری هستند و عموماً نسبت L/d بسیار کمتری دارند. جهت پیچ اجازه می‌دهد تا برش کمی نسبت به یک ماشین دوار تک یا مشترک داشته باشد. دو سبک ماشین در دسته اکسترودرهای ضد چرخش، به عنوان اکسترودر ماردون موازی و اکسترودر ماردون مخروطی شناخته می‌شوند. بخش تغذیه بسیار بزرگتر از انتهای بشکه است.. هر دو دستگاه چرخش دارای تهویه بشکه هستند. بشکه‌ها و پیچ‌های این ماشین‌ها مدولار نیستند بنابراین ممکن است. برای کاربرد خاص شما نیاز به تعویض داشته باشند.

میزان مواد اولیه ورودی به داخل اکسترودر دو مارپیچ را می‌توان مستقل از میزان ماده اولیه ورودی و نوسانات تولید داخل ماردون تنظیم کرد. دستگاه‌های دو ماردون می‌توانند مواد با رطوبت بالا را جابجا کنند.. از جابجایی این دستگاه به جلو یا عقب برای کنترل فشار در مخزن  استفاده می‌شود. فشار لازم برای عملیات اکستروژن در در بخش تخلیه کم تامین می‌شود و در اختیار بخش کوچکتر دستگاه قرار می‌گیرد. در ادامه برخی از مزایای اصلی پردازش فناوری اکستروژن دو ماردون آورده شده‌اند:

پیچ‌ها اکسترودرهای دوار مشترک در یک جهت می‌چرخند. غالباً این پیچ‌های درهم تنیده با دورهای بالاتر در ماشین‌های دوار می‌چرخند. مواد روی یک پیچ به پیچ دیگر حرکت می‌کنند و از زیر آن عبور می‌نمایند. این ویژگی جریان برش و پراکندگی ثابتی را فراهم می‌کند. این ماشین‌ها اغلب در کاربردهای ترکیب و اختلاط است.فاده می‌شوند. عناصر پیچ ماژولار هستند و می‌توان آنها را نسبتاً به آسانی تغییر داد تا جلوه دلخواه را در قسمت‌های بشکه ایجاد کند. اکسترودرهای دوار مشترک به دلیل ماهیت ماژولار بودن، قابلیت سفارشی سازی زیادی دارند. بسیاری از این ماشین‌ها که در بازار دیده می‌شوند، می‌توانند چندین پورت هواگیری، بخش‌های تغذیه مواد با پیچ و بخش‌های افزودنی مایع در امتداد بشکه را داشته باشند. سفارشی ‌سازی در جریان نیز ادامه دارد. از آنجایی که ماشین‌ها تغذیه می‌شوند، اکثر اکسترودرها دارای سیستم‌های تغذیه گسترده با سیستم‌های ترکیبی گرانشی یا حجمی هستند.

اکسترودرها به گونه‌ای پیکربندی شده‌اند که به شما در نوآوری، به حداکثر رساندن و صرفه اقتصادی کمک می‌کنند. همه اکسترودرهای دو ماردون مجهز به پیچ‌های دوار خود پاک شونده نزدیک به هم برای مخلوط کردن مواد هستند. بخش‌های بشکه‌ای ماژولار و انواع مختلف عناصر پیچ حداکثر انعطاف پذیری و مقرون به صرفه بودن را ارائه می‌دهند. تجهیزات بالادستی که مخصوص تغذیه و تجهیزات پایین دستی برای گلوله‌ سازی پس از اختلاط هستند که اکسترودرها را به سیستم‌های بیشتی گسترش می‌دهند. همه اکسترودرهای دو ماردون دارای مارپیچ‌های درهم تنیده و دوار هستند که ویژگی های زیرا را دارند: