به صورت غیر مستقیم: همچنین بی کربنات سدیم به صورت غیر مستقیم در روند تولید مواد غذایی حضور دارد. در واقع از این ماده، برای شست و شو و تمیز کردن مواد غذایی اولیه است.فاده می شود. در واقع میوه و سبزیجات را می توان با جوش شیرین خیساند تا تمامی آفات و مواد مضر موجود بر روی مواد غذایی از بین برود.

بی کربنات سدیم با نام آیوپاک سدیم هیدروژن کربنات یا جوش شیرین شناخته میشود و فرمول مولکولی آن NaHCO میباشد.این ماده که در گرید خوراکی با نام جوش شیرین نیز شناخته می شود کاربرد های مختلفی در صنایع گوناگون دارد. نام های مترادف :كربنات هيدروژن سديم ; جوش شیرین ;سوداي پخته شده ;اسيد كربونيك سدیم، ;نمك مونو سديم ; مونو سديم كربنات ; كربنات اسيد سديم ; Sodium Hydrogen Carbonate;Sodium bicarbonate

این کارکرد نیز همانند واکنش در بخش قبلی است. که در آن سدیم بی کربنات و اسید با یکدیگر واکنش می دهند و گاز کربن دی اکسید تولید می شود. از عامل های گازدار کننده می توان برای ایجاد کف در نوشیدنی های پودری مانند کاپوچینو یا نوشیدنی های انرژی زای پودری نیز است.فاده نمود. واکنش زمانی اتفاق می افتد که پودر در آب حل می شود.

اما خرید بی کربنات سدیم با کیفیت، می تواند امری دشوار برای مصرف کنندگان گوناگون باشد. به همین علت شرکت شیمی بازار لیستی جامع از تولیدکنندگان و فروشندگان بی کربنات سدیم در اختیار شما عزیزان قرار داده است.. این لیست شامل تولید کنندگان و فروشندگان معتبر و درجه یک کشور می باشد که سال هاست در زمینه فروش بی کربنات سدیم فعالیت دارند.

در محصولات مراقبت از پوست و مراقبت های شخصی مانند لوسیون ها و نمک های حمام، بی کربنات سدیم به کنترل تعادل اسید و باز محصول برای جلوگیری از خراب شدن آن کمک می کند. در خمیر دندان، بی کربنات سدیم یا جوش شیرین با جدا کردن ذرات ریز غذا یا نوشیدنی هایی که می توانند مینای دندان را لکه دار کنند، به از بین بردن لکه های دندان کمک می کند. همچنین یک ماده رایج در دئودورانت است.، زیرا می تواند به خنثی سازی رایحه های اسیدی بد بو کمک کند. بی کربنات سدیم همچنین ماده موثری در محصولات ضد اسیدی است. که برای تسکین دل درد و معالجه سو هاضمه اسید است.فاده می شود. این کار با خنثی سازی سریع اسید معده و تسکین موقتی علائم ریفلاکس اسید انجام می شود.