یکی دیگر از جاذبه‌های تاریخی شهرستان ورامین، بنای تاریخی قلعه ایرج است.. قلعه ایرج در مجاورت روستای عسگرآباد عباسی و در ضلع شمالی بزرگ‌راه شهدای پرواز شهرستان پیشوا قرار دارد. این قلعه در حقیقت بزرگ‌ترین قلعه‌ خشتی نظامی در ایران محسوب می‌شود. تاریخ ساخت قلعه به دوران ساسانیان بازمی‌گردد و به دلیل فرسایش در حال نابودی است..

زبان پارسی، زبان اصلی مردم ورامین است. که با لهجه ادا می‌شود و مهم‌ترین نکته‌ آن، است.فاده از پسوند «ک» برای فعل سوم شخص مفرد و گاهی اسامی است.‌. علاوه بر این، در طول ادوار مختلف اقوامی مثل قوم لر، ترک، کرد و عرب به این منطقه کوچ کرده‌اند که اکنون نیز به زبان بومی خود صحبت می‌کنند.

شیش‌انداز ورامینی از مهم‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای ورامین محسوب می‌شود. این غذا برای صبحانه و عصرانه طبخ می‌گردد و مردم برای روزهای پرکار از این غذا میل می‌کردند. این غذای بسیار خوشمزه از موادی شامل پیازداغ فراوان، گردو و تخم‌مرغ تهیه می‌شود.

گچ، از جمله مصالح تخصصی ساختمانی است. که در مواردی نظیر پوشش دیوارها و سطوح، پرداخت و نماسازی داخلی ساختمان و موارد مشابه کاربردهای فراوانی دارد.گچ معمولی، پس از تولید وارد مرحله آسیاب شده طی مراحلی به اندازه مورد نیاز می‌رسد. قابلیت عبور محصول نهایی از الک به عدد مش معروف است.. مش تعیین کننده درجه کیفی محصول نهایی نیز هست. هرچه این عدد بالاتر باشد الک ریزتر بوده و پودر گچ نیز به تبع آن، ظریف‌تر و مرغوب‌تر است..

عملکرد سپراتور به این صورت است. که با توجه به کالیبراسیون آن ، دانه های گچی تا اندازه خاص می توانند از میان پره هایی آن عبور کنند و سایر دانه ها به عنوان زبره برای سایش و خردایش مجدد ، به آساب بازگردانده می شوند . پره های سپراتور دارای فاصله خاصی با بدنه آن هستند و هرچه این فاصله کمتر باشد محصول خروجی ( نرمه ) دارای بدنه ریزتری خواهد بود . سپراتور ها در دو نوع دیتامیک و است.اتیک ساخته می شوند که هر یک نوع عملکرد مخصوص خود را دارند . با توجه به دانه بندی مورد نیاز می توان با است.فاده از انواع سپراتورها ، پودرهای میکرونیزه ای با دانه بندی الی . میلی متر یا مش ۸ الی ۵ تولید نمود .

گچ میکرونیزه در واقع گچ با مش بالا میباشد که برای انجام مراحل پایانی گچ کاری (پرداخت) مورد است.فاده قرار میگیرد. پس از تولید گچ معمولی گچ وارد مرحله جدید برای آسیاب شدن میشود گچ دانه بندی آن تغییر میکند و گچ معمولی تبدیل به گچ میگرونیزه میشود.مواد اولیه تولید گچ ميکرونيزه همان سنگ گچ % خلوص میباشد که خط تولید آن تقریبا&#; شبیه به گچ ساختمانی سفید کاری میباشد با این تفاوت گچ آسیاب های نصب شده بر روی خط تولید گچ میکرونیزه سپراتور است. که این امر باعث میشود دانه بندی گچ ریزتر شده و گچ عملکرد بهتری در سفیدکاری و پرداخت داشته باشد. گچ ميکرونيزه با درصد خلوص بالا (مش ها مختلف) مناسب براي مجسمه سازی ، گچ قالب گیری ، گچ قالب سازی ، صنایع چيني سازی و در برخی موارد برای کارهای ساختمانی مورد است.فاده قرار میگیرد

دستگاه سپراتور قابلیت کالیبراسیون دارد و می توان آن را به نحوی تنظیم کرد که تنها ذرات گچ با اندازه های مشخص از تیغه ها عبور کنند و بقیه ذرات گچ که هنوز به اندازه کافی آسیاب نشده اند، دوباره به خط تولید و دستگاه آسیاب برگردند.

برای موارد است.فاده خاص، نیاز به دانه‌هایی با درجه سایش بالاتر بوده و پروسه تهیه آن، با حساسیت بیشتری صورت می‌پذیرد.ذرات بسیار ریز پودر گچ مکرونیزه، نیازی به الک شدن نداشته و دارای قابلیت‌های ویژه‌ای هستند که کاربرد آنها را در مراحل پایانی و پرداخت ساختمان رقم می‌زند.گچ میکرونیزه، توسط نسل جدید آسیاب‌های مدرن با نام سپراتور تهیه می‌شود.این آسیاب ابداعی مهندسین ساختمان، قادر است. مواد تخصصی با کاربردهای ویژه جهت صنعت ساختمان و دیگر صنایع وابسته تولید کند. ویژگی این محصول، ریز بودن ذرات آن (زیر ۵ میکرون) است همچنین به‌عنوان مرغوب‌ترین محصول کارخانجات تولیدی مصالح ساختمانی مطرح است..این ماده در مراحل پایانی و پرداخت گچ‌کاری مورد است.فاده قرار می‌گیرد.وجود درجات بالای مش در تهیه آن، که منجر به تهیه محصولی پیشرفته با دانه‌های میکرونی شده، این محصول بسیار نرم را از هرگونه نیاز به الک معاف می‌کند. این درجه از نرمی علاوه بر ظاهر فیزیکی، بر مشخصات مکانیکی و سازه‌ای محصول نیز موثر است..