سردخانه از نظر ساختار، همانند چیلر است. و بسیاری از اجزایی که در ساخت آن مورد است.فاده قرار می گیرند،  همان اجزایی هستند که در ساخت چیلر هم مورد است.فاده قرار می‌گیرند. در ادامه به بررسی این قطعات و توضیح درباره عملکرد آن‌ها پرداخته شده است..

دما در تونل انجماد در حدود - درجه سلسیوس است.. کاربردهای تجاری تونل‌های انجماد بسته به صنعتی که تونل انجماد در آن مورد است.فاده قرار می‌گیرد، بسیار زیاد و متنوع است.. با این حال، بیشترین است.فاده از تونل انجماد در صنایع غذایی و تولیدی دیده می‌شود. صنایعی که در تولید و توزیع ماهی‌های آب شیرین و آب شور، میوه‌ها و سبزیجات بسته‌بندی شده و انواع گوشت‌ها فعالیت می‌کنند.

عموماً در سردخانه‌های بالای تن از مبرد آمونیاک یا R است.فاده می‌شود. گاز آمونیاک ارزان بوده و برای است.فاده در مقادیر زیاد مقرون به صرفه می‌باشد . از دیگر مزایای آمونیاک این است. که به لایه اوزون آسیب نمی‌رساند. تنفس گاز آمونیاک و هم‌چنین برخود آمونیاک با سطح پوست و چشم بسیار خطرناک است..

سردخانه‌ صنعتی و صنعتی کاربردهای مختلفی دارند که به عنوان نمونه می‌توان به صنایع دارویی و شیمیایی اشاره کرد. واکنش‌های شیمیایی و پتروشیمی نیازی به کنترل دمای فرآیند ندارند، اما با است.فاده از کنترل دما می‌توان بازده کلی را افزایش داد و این یک امتیاز قابل توجه محسوب می‌شود. انجام عملیات‌هایی مانند تقطیر، تراکم و کریستالیزاسیون مستلزم حذف گرما است. که نشان دهنده ضرورت سیستم تبرید است..

صرفه جویی در هزینه‌ها تقریباً دغدغه هر مشتری خواستار دستگاه یخساز صنعتی می‌باشد. این تجهیزات مجهز به تکنولوژی روز دنیا هستند که باعث صرفه جویی بیشتر در مصرف برق و آب خواهند شد. در واقع دستگاه‌های امروزی، به طور چشمگیری به صرفه جویی در هزینه‌ها کمک می‌کنند.