این گلیسرول شامل چنین قدرت فشردهسازی بالا میباشد فرض میشود که گلیسرول با ساختار سه اتمی با روشهای دینامیک بر خلاف روشهای ته رنگ غیرفعال است.اندارد که بهتر در ساختار دو اتمی الکل قرار دارد است.فاده میشود. گلیسرول ویژگی درونی و ذاتی غیرطبیعی یا یک جانشین گیاهی الکلی یعنی اتانولیک، متانولیک الکل (چوب) و غیره را شامل میشود. گلیسرول یک عامل نگهدارنده برای افشره گیاهی است. که وقتی در غلظتهای مناسب در یک پایه حلال افشره است.فاده میشود. اجازه تغییر یا کاهش اکسید شدن یک جانشین افشره پایان یافته را حتی بعد از چندین سال نمیدهد. هم گلیسرول و اتانول عاملهای نگهدارنده در دسترسی هستند. گلیسرول در عمل غیرفعال کننده ی باکتری است. و اتانول در عمل باکتری کُش است..
در غذا و آشامیدنیها گلیسرول به عنوان یک مادهای که رطوبت را به خود جذب میکند حلال و شیرینکننده خدمات میدهد و ممکن است. به حفظ غذاها کمک کند. این همچنین به عنوان پرکننده در غذاهای با چربی کم که از نظر اقتصادی آماده شدهاند است.فاده میشود (مثل کلوچهها) و به عنوان یک عامل ضخیمکننده در
در آزمایشگاه گلیسرول معمول حلال برای عاملهای آنزیمی نگهداری شده در دماهای زیر صفر درجه به دلیل افت دمای انجماد میباشد. این همچنین به عنوان یک نگهدارنده سرما است.فاده شدهاست که گلیسرول در آب حل نشدهاست تا آسیب توسط کریستالهای یخ به ارگانیسمهای آزمایشگاه را کاهش میدهد کخ در محلولهای یخ زده و منجمد نگهداری شدهاست مانند باکتری، کرمها و جنین پستانداران.
گلیسرول یک محتوی از صابون گلیسیرین میباشد. روغنهای ضروری برای رایحه و عطر خوب اضافه شدهاست. این نوع از صابون توسط مردم با پوست حساس و به آسانی آسیب دیده است.فاده میشود زیرا از خشکی پوست با ویژگیهای مرطوبکنندگی اش جلوگیری میکند. رطوبت از طریق لایههای پوست جذب میشود و از خشکی زیاد و تبخیر جلوگیری میکند یا آن را آهسته میکند. با منافع مشترک گلیسیرین یک جزء معمول در بسیاری از دستورهای نمکهای حمام میباشد. اگر چه برخی ادعاها که به دلیل ویژگیهای جذب رطوبت گلیسیرین است. میتواند بیشتر یک تأخیر اندازه باشد تا سودی داشته باشد.
در برخی ارگانیسمها گلیسرول میتواند بهطور مستقیم وارد مسیر گلیکولیز شود و بنابراین انرژی برای سوخت و ساز سلولی را فراهم کند یا بالقوه به گلوکز تبدیل شود (گلوکونئوژنز). پیش از اینکه گلیسرول بتواند وارد مسیر گلیکولیز یا گلوکونئوژنز (بسته به شرایط فیزیولوژیکی) شود ابتدا میبایست به گلیسرآلدئید فسفات (توسط آنزیم گلیسرول کیناز) تبدیل شود. آنزیم گلیسرولکیناز عمدتاً در کبد و کلیه وجود دارد اما همچنین در دیگر بافتها شامل عضلات و مغز نیز موجود میباشد. در بافت چربی، گلیسرول فسفات از دیهیدروکسی است.ون فسفات با آنزیم گلیسرول فسفات دهیدروژناز به دست میآید.