همچنین از این ماده در تولید کشمش است.فاده می گردد به طوری که ابتدا مقدار . کیلوگرم کربنات پتاسیم در لیتر روغن است.رالیایی ترکیب می گردد و پس از آن انگور برداشت شده از مزرعه را در آن فرو برده و آویزان میکنند تا خشک شود. است.فاده از این روش به گذشته های دور که در صنایعی همچون نساجی، صابون و تولید شیشه است.فاده می شد بر میگردد. همچنین از طریق حرارت دادن آن هیدروکسید پتاسیم تولید می گردید. از این ماده از دیرباز در پخت سریع نان ها نیز است.فاده می شد.

نام های دیگر این ماده پتاس، پوت کرب و مروارید (خاکستر مروارید)، کربنات پتاس و نمک تارتار است.. حلالیت آن در آب گرم در میلی لیتر در درجه سانتیگراد و گرم در میلی لیتر در درجه است.. نامحلول در الکل و است.ون. فشار بخار آن بسیار کم است.، بنابراین تعیین نقطه ذوب آن دشوار است.. این ماده ظاهری مرطوب و آبکی دارد یعنی خاصیت جذب رطوبت از محیط را دارد. هنگامی که در آب حل می شود، pH آب به شدت افزایش می یابد و قلیایی می شود.

از عمده روش های دیگر می توان به فرآیند اصلاح شده آن به نام Engel Precht اشاره نمود به طوری که در آن کلرید پتاسیم، اکسید منیزیم، کربنات منیزیم و دی اکسید کربن با یکدیگر تحت فشار قرار گرفته و نمک مضاعف تولید می گردد. پس از آن این نمک با است.فاده از حرارات دادن تبدیل به کربنات پتاسیم می شود. از دیگر روش های تولید می توان به است.فاده از چوب و خاکستر سبزیجات اشاره نمود که در حال حاضر این روش منسوخ شده است..

پتاسیم یکی از مواد معدنی با اهمیت در بدن انسان می باشد و در سلامتی سایر اعضا نقش به سزایی دارد. با توجه به قلیایی بودن کربنات پتاسیم از این ماده در صنعت غذایی عمدتا به عنوان یک افزودنی به منظور تنظیم PH است.فاده می گردد و از این افزودنی بی خطر در طیف وسیعی به عنوان یک ماده افزودنی در صنعت غذا است.فاده می شود.

این ماده به صورت سفید رنگ و محلول در آب با قابلیت قلیایی بسیار بالا بوده و از واکنش هیدروکسید پتاسیم با دی اکسید کربن تولید می گردد. این ماده بسیار رطوب پذیر بوده و یه صورت جامد و خیس می باشد. با توجه به غیر سمی و غیر قابل اشتعال بودن آن بهتر است. از تماس مستقیم با چشم و پوست به دور باشد.