از سدیم دی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت برای ایجاد پیوند عرضی پلی بوتادین در هسته غشاهای وزیکول با پلیمریزاسیون رادیکال آزاد در محلول است.فاده شده است.. در مطالعات مختلف برای جلوگیری از اکسیداسیون (به‌عنوان آنتی‌اکسیدان) در تهیه محلول‌های ذخیره -هیدروکسی دوپامین است.فاده شده است.. سدیم دی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت سدیم ممکن است. به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان مورد است.فاده قرار گیرد که در صورت افزودن به فرمولاسیون بیهوشی، به حداقل رساندن اکسیداسیون اپی‌نفرین در تعیین مقدار اپی نفرین در محلول‌های بیهوشی دندان با کپیلاری الکتروفورز کمک می‌کند.

مصرف روزانه به میزان . میلی گرم به ازای هرکیلوگرم وزن بدن قابل قبول می باشد. متابی سولفیت سدیم دارای عوارض جانبی نبوده و در کبد توسط فرایند اکسیداسیون به سولفیت بی ضرر تبدیل شده و به وسیله ادرار دفع می گردد. مهمترین مواردی که می بایست در هنگاه کار با متابیسولفیت سدیم رعایت نمود به شرح زیر است..

سدیم متا بی سولفیت (MBS، سدیم دی سولفیت) نمک سدیم اسید دی سولفور (پیروسولفور) است.. این ماده همچنین معمولاً به‌عنوان نگه‌دارنده به محصولات غذایی مختلف اضافه می‌شود. سدیم متا بی سولفیت در درجه اول به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان و عامل ضد میکروبی در طیف گسترده‌ای از غذاها و داروها است.فاده می‌شود. مطالعات بافت معده نشان می‌دهد که سدیم متا بی سولفیت می‌تواند پر اکسیداسیون چربی و آپوپتوز را به‌صورت وابسته به دوز افزایش دهد.

کلیه نمونه‌های سدیم متابی سولفیت بایستی در جای خشک و خنک نگهداری گردند. اگر دما از  °C و رطوبت از % تجاوز ننماید تا شش ماه ثابت باقی می مانند. اگر درجه حرارت یا رطوبت از حد تعیین شده بالاتر رود ممکن است. باعث کاهش SO و تغییر PH محلول گردد. در دمای زیر  °C به صورت کریستال در می‌آید.

سدیم دی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت به‌عنوان یک ماده فعال در قرص‌های کامپدن، به‌عنوان عامل پاک‌کننده غشاهای اسمزی معکوس آب آشامیدنی، به‌عنوان نگه‌دارنده و آنتی‌اکسیدان در غذا است.فاده می‌شود. سدیم دی سولفیت همچنین به‌عنوان یک مهارکننده خوردگی در صنعت نفت و گاز، به‌عنوان سفیدکننده در تولید خامه نارگیل، به‌عنوان منبع گوگرد دی‌اکسید و در تخریب سیانید در فرآیندهای تجاری سیانیداسیون طلا عمل می‌کند.. علاوه بر این، در عکاسی است.فاده می‌شود. علاوه بر این، سدیم پیروسولفیت به‌عنوان یک اسکونجر اکسیژن عمل می‌کند تا اکسیژن محلول در فاضلاب و لوله‌ها را از بین ببرد.