مصرف روزانه به میزان . میلی گرم به ازای هرکیلوگرم وزن بدن قابل قبول می باشد. متابی سولفیت سدیم دارای عوارض جانبی نبوده و در کبد توسط فرایند اکسیداسیون به سولفیت بی ضرر تبدیل شده و به وسیله ادرار دفع می گردد. مهمترین مواردی که می بایست در هنگاه کار با متابیسولفیت سدیم رعایت نمود به شرح زیر است..

کاربرد دیگر سدیم متا بی سولفیت در سیستم‌های آب شیرین کن است.فاده از محلول آن در نگهداری و حفظ کیفیت ممبران RO در زمان‌هایی است. که دستگاه آب شیرین کن برای مدت طولانی خاموش است.. خاصیت SMBS در نگهداری و حفظ کیفیت ممبران RO آن را به ماده‌ای پرکاربرد در صنعت تصفیه آب تبدیل کرده است..

کلر باقیمانده در آب پس از فرآیند کلر زنی علاوه بر مضراتی که برای سلامتی انسان دارد باعث آسیب شدید ممبران RO در یک سیستم آب شیرین کن شده و سطح ممبران را به سرعت از بین می‌برد. بنابراین کلر باقیمانده پیش از مصرف آب و یا پیش از ورود آن به ممبران RO دستگاه آب شیرین کن بایستی حذف شود. از متا بی سولفیت سدیم جهت حذف کلر باقیمانده در آب است.فاده می‌شود. به صورت تئوری

متا بی سولفیت سدیم به شکل تجاری عموما به شکل پودری و با خلوص بالای ۸ درصد و با گرید خوراکی (Food Grade) عرضه می‌شود. کاربردهای متنوع SMBS در صنایع مختلف باعث شده تا شرکت‌های مختلفی در ایران و جهان به تولید صنعتی این ماده شیمیایی بپردازند. امروزه برندهای مختلف وارداتی چینی و ایرانی سدیم متا بی سولفیت در بازار ایران در دسترس می‌باشد.

سدیم متابی سولفیت در ترکیب با آب باعث جذب اکسیژن موجود در آب و آزاد شدن گاز دی‌اکسید گوگرد (SO) می گردد که باعث ایجاد بوی نامطبوعی گردیده و تنفس را دچار مشکل می نماید . آزاد کردن دی‌اکسید گوگرد باعث تبدیل سدیم متابی سولفیت به یک عامل کاهنده قوی در آب گشته و به همین دلیل نبایستی در رودخانه‌ها و دریاچه‌ها ریخته شود چون بطور جدی باعث مختل شدن زندگی حیوانات و گیاهان می گردد. به همین دلیل میزان است.فاده از سدیم متابی سولفیت به شدت کاهش یافته و به جای آن حاملهایی چون پیروکسید هیدروژن با تأثیری مشابه و بدون بو جهت است.ریلیزاسیون تجهیزات است.فاده می گردد.