کلیه نمونه‌های سدیم متابی سولفیت بایستی در جای خشک و خنک نگهداری گردند. اگر دما از  °C و رطوبت از % تجاوز ننماید تا شش ماه ثابت باقی می مانند. اگر درجه حرارت یا رطوبت از حد تعیین شده بالاتر رود ممکن است. باعث کاهش SO و تغییر PH محلول گردد. در دمای زیر  °C به صورت کریستال در می‌آید.

متا بی سولفیت سدیم به شکل تجاری عموما به شکل پودری و با خلوص بالای ۸ درصد و با گرید خوراکی (Food Grade) عرضه می‌شود. کاربردهای متنوع SMBS در صنایع مختلف باعث شده تا شرکت‌های مختلفی در ایران و جهان به تولید صنعتی این ماده شیمیایی بپردازند. امروزه برندهای مختلف وارداتی چینی و ایرانی سدیم متا بی سولفیت در بازار ایران در دسترس می‌باشد.

کلر باقیمانده در آب پس از فرآیند کلر زنی علاوه بر مضراتی که برای سلامتی انسان دارد باعث آسیب شدید ممبران RO در یک سیستم آب شیرین کن شده و سطح ممبران را به سرعت از بین می‌برد. بنابراین کلر باقیمانده پیش از مصرف آب و یا پیش از ورود آن به ممبران RO دستگاه آب شیرین کن بایستی حذف شود. از متا بی سولفیت سدیم جهت حذف کلر باقیمانده در آب است.فاده می‌شود. به صورت تئوری

از سدیم دی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت برای ایجاد پیوند عرضی پلی بوتادین در هسته غشاهای وزیکول با پلیمریزاسیون رادیکال آزاد در محلول است.فاده شده است.. در مطالعات مختلف برای جلوگیری از اکسیداسیون (به‌عنوان آنتی‌اکسیدان) در تهیه محلول‌های ذخیره -هیدروکسی دوپامین است.فاده شده است.. سدیم دی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت سدیم ممکن است. به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان مورد است.فاده قرار گیرد که در صورت افزودن به فرمولاسیون بیهوشی، به حداقل رساندن اکسیداسیون اپی‌نفرین در تعیین مقدار اپی نفرین در محلول‌های بیهوشی دندان با کپیلاری الکتروفورز کمک می‌کند.

کاربرد دیگر سدیم متا بی سولفیت در سیستم‌های آب شیرین کن است.فاده از محلول آن در نگهداری و حفظ کیفیت ممبران RO در زمان‌هایی است. که دستگاه آب شیرین کن برای مدت طولانی خاموش است.. خاصیت SMBS در نگهداری و حفظ کیفیت ممبران RO آن را به ماده‌ای پرکاربرد در صنعت تصفیه آب تبدیل کرده است..