ترکیبات و نوع عسل، بسته به نوع تغذیه زنبورعسل و نوع گل‌های مورد است.فاده، متفاوت است.. درصد آب موجود در عسل‌ها، به شرایط اقلیمی و میزان رطوبت منطقه بستگی دارد. در مناطقی که میزان رطوبت هوا بالاتر است.، درصد آب عسل بیشتر است.. برای مثال عسل‌های شمال مثل عسل

مزرعه سبز اورازان نیز به عنوان شرکتی دانش بنیان و با سال تجربه، بزرگ ترین تولید کننده عسل در ایران اکنون دارای محبوبیت و اعتبار بالایی در داخل کشور و سطح منطقه است.. این شرکت که در مراکز تولید عسل در ایران و منطقه شناخته می شود، می تواند قیمت محصولات با کیفیت خود را در شرایطی رقابتی ارائه کند.

صنایع غذایی سحر  از شرکت های برتر و بزرگ ترین تولید کننده عسل در ایران است. که بهترین محصولات عسل را تولید کرده و در بسته بندی عسل صادراتی و داخلی به بازار عرضه می دارد. این شرکت از بهترین شرکت های تولید عسل در ایران می باشد، به نامی آشنا و برندی معتبر در صنایع غذایی شناخته شده است. و قیمت های رقابتی را به بازار عرضه می دارد. همچنین برترین عسل را در مراکز تولید عسل در ایران ارائه می کند.

صنایع غذایی بیژن نیز از دیگر برندهای معتبر در صنایع غذایی و تولید و بسته بندی عسل صادراتی است. که در مراکز تولید عسل در ایران و منطقه، به خوبی شناخته می شود. این شرکت، با بهره مندی از سرمایه گذاری بالا و تجهیزاتی مدرن به همراه دانشی به روز شده، همواره بهترین کیفیت را در تولیدات خود در نظر گرفته و اکنون، بزرگ ترین تولید کننده عسل در ایران می باشد.

شهد، مایعی شیرین است. که با است.فاده از زبان لوله‌ای شکل و دراز از گل‌ها است.خراج می‌شود و در شکم اضافی آن یا محصول، ذخیره می‌شود. در حالی که شهد در محصول می‌چرخد، با آنزیم‌هایی ترکیب می‌شود که pH آن را تغییر می‌دهد و آن را برای نگهداری طولانی‌ مدت مناسب می‌کند که مراکز تولید عسل در ایران این را مد نظر دارند.