تجهیزات آشپزخانه صنعتی
تاریخچه پیدایشدستگاه یخ ساز صنعتی بر میگردد به انسانهای اولیه که برای حفظ مواد غذایی خود، از چاهها و غارهای زیر زمینی و چشمهها استفاده میکردند. همچنین در قدیم از آب انبارهایی به عنوان یخساز طبیعی و برای حفظ آب یخ استفاده میکردند و به آنها یخچال یا یخدان میگفتند. در قدیم از یخ برای خنک نگه داشتن استفاده میشده است، چه در موارد پزشکی (برای تب بری) و چه در مصارف غذایی (برای سرد کردن آب و جلوگیری از فاسد شدن و خرابی مواد غذایی).
گردو
منظور از عملکرد مطلوب در این زمینه، مقاومت این ماده در برابر تخمیر است. به دلیل همین مقاومت به عنوان مادهای قابل بازیافت محسوب شده و قابلیت استفاده متعدد دارد. مواد کامپوزیتی سالهاست که از پوست گردوی میانی در ترکیبات خود استفاده میکنند.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
تجهیزات آشپزخانه صنعتی پرشیا استیل با تنوع بالا، کیفیت مثال زدنی و توان رقابت با محصولات خارجی، نیازهای هر آشپزخانه صنعتی در بخش های آماده سازی، پخت و سرو غذا، تجهیزات کافی شاپ، فست فود، برودتی و شستشو را در سراسر ایران تامین می کند.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
رستوران داری در ایران از پتانسیلهای خود استفاده نکرده است و بسیاری از خیابانها و شهرهای کشور رستوران، فست فود و یا کافه متناسب با خود را ندارد. به همین دلیل این صنعت در ایران ظرفیت رشد زیادی دارد. به همین قیاس صنعت تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و راه اندازی رستوران میتواند بیش از این رشد کند. شرکتهای تولیدکننده تجهیزات فنی و تخصصی مخصوصاً در بخش کافی شاپ جزو حوزههای مغفول است. با توجه به نرخ دلار این حوزهها مزیت رقابتی برای شرکتهای تولیدکننده کشور ایجاد خواهد کرد.
فراوری محصولات پروتئینی
منظور استخوان های جدا شده از مرغ طی فرآوری گوشت مرغ است که هنگام کشتار و برش از آن جدا می شوند. این استخوان ها مواد خوبی برای ایجاد طعم در سوپ، خمیر استخوان و غیره هستند. هم چنین می توان آن ها را به پودر استخوان برای صنعت خوراک یا صنایع شیمیایی تبدیل کرد.
بسته بندی مواد غذایی
کنترل تغییرات رطوبت موجود در ماده غذایی در طول نگهداری آن بسیار مهم است . برخی فراورده های غذایی مانند چیپس ، پفک و بیسکویت باید در موادی بسته بندی شوند که نفوذپذیری آنها به رطوبت خیلی کم باشد تا تردی آنها محفوظ بماند . همچنین از تبخیر برخی مواد غذایی باید جلوگیری گردد و در این موارد نیز باید از ورقه هایی با نفوذپذیری پایین استفاده شود . در بقیه موارد از دست دادن نسبی رطوبت ماده غذایی مطلوب است تا از عرق زدن و تراکم بخار آب در داخل پاکت بسته بندی و در نتیجه از بین رفتن شفافیت آن و خطر رشد کپکها جلوگیری شود .علاوه بر انتقال بخار آب به داخل و خارج مواد بسته بندی ، کنترل نفوذ پذیری این مواد نسبت به سایرگازها مانند اکسیژن و گاز کربنیک نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است .
فراوری محصولات کشاورزی
استراتژي ايجاد و توسعه صنايع فراوري محصولات كشاورزي با توجه به ارتباط مستمر با بخش كشاورزي و دارا بودن امكانات و قابليت هاي موجود در مناطق تولیدی نظیر روستاها، به عنوان فعاليت اصلي روستاييان، نقش موثري در توسعه روستايي از طريق بازاريابي بهتر محصولات كشاورزي، ايجاد اشتغال، كاهش ضايعات و افزايش درآمد ايفا مي كند.
ماشین آلات صنایع غذایی
مواردی که بر قیمت ماشین آلات صنایع غذایی تاثیر گذار هست علاوه بر موارد ذکر شده در بالا، نیاز به تعمیر و نگهداری بسته به سن ماشین آلات و استفاده از دستگاه، تجهیزات شما ممکن است با افزایش سن نیاز به تعمیر و نگهداری بیشتری داشته باشد. با قطعات یدکی و خدمات تعمیر و نگهداری ارائه شده با قیمت های بسیار مقرون به صرفه، ما به شما کمک می کنیم تا در خرید و فروش ماشین آلات صنایع غذایی ، هزینه ها را تحت کنترل داشته باشید و بدون در نظر گرفتن سن تجهیزات خود بهترین راه حل را انتخاب کنید که نیازهای شما و تجهیزات شما را برآورده می کند.
بسته بندی مواد غذایی
کنسرو سبزیجات، سس ها، چاشنی ها و ادویه جات، غذای بچه و مرباهای گوناگون در شیشه محافظت می شوند. بازار بسته بندی های شیشه ای رشد فراوانی در بخش هایی از اروپای شرقی داشته است. این نوع بسته بندی عمده مصرف را در بسته بندی سبزیجات داشته است.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
یخچال ایستاده دو درب لیتر ظرفیت دارد و دارای کیلوگرم می باشد. از این مدل در مکان هایی که نیاز به نگهداری مواد غذایی در حجم بالا دارند، استفاده می شود. یخچال ایستاده دو درب مصرف برق بالایی نیز دارد و دارای سانتی متر طول، سانتی متر عرض و سانتی متر ارتفاع می باشد.
ماشین آلات صنایع غذایی
یافتن راهی فراگیر برای پوشش تمام جنبه های تولید و فروش مواد غذایی دشوار است. آژانس استانداردهای غذایی بریتانیا آن را به عنوان کل صنعت غذا، از کشاورزی و تولید مواد غذایی، بسته بندی و توزیع تا خرده فروشی و خدمات پذیرایی تعریف می کند در شرکت ماشین سازی اردبیل سعی بر فروش ماشین آلات صنایع غذایی با استاندار بالا و بازدهی عالی داشته ایم.
عسل طبیعی
وقتی بیشتر آب از لانه زنبور تبخیر شد، زنبور با ترشح مایعی از شکم شانه را میبندد که در نهایت به موم زنبور تبدیل میشود. در اینجا می توانید بزرگ ترین تولید کننده عسل در ایران را بیابید که بسته بندی عسل صادراتی در دست تولید دارد.
ماشین آلات صنایع غذایی
با تجهیزات مواد غذایی، عملیاتی که در تمام طول روز تکرار می شوند ساده تر می شوند. طراحی و ساخت ماشین آلات مورد استفاده طوری است در پالایشگاه های بزرگ و کوچک کاملاً معتبر هستند ماشین آلات صایع غذایی دست دوم به عنوان گزینه ای قابل صرفه جویی در هزینه ها می توان محسوب کرد.شرکت ماشین سازی اردبیل به عنوان سازنده ماشین آلات صنایع غذایی، به معرفی تجهیزات بر شرح ذیل می پردازد:
بادام
بادام سنگی باید عاری از آفت زنده باشد. آفت عبارت است از وجود هرگونه موجود زنده در هر یک از مراحل رشد نظیر حشرات، کنه ها، قارچها، باکتری ها و غیره که از بادام تغذیه نموده و یا روی آن نشو و نما کرده و باعث تقلیل کمی و یا کیفی و آلودگی شود. آفت زدگی هم عبارت است از آثار ناشی از عمل آفات بر روی بادام مانند حفره های محل تغذیه حشرات و کنه ها، وجود تنیده ها و فضولات و پوسته های لاروی، شفیرگی و تخم و یا وجود کپک که با چشم غیر مسلح قابل دیدن باشد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
فریزر صنعتی براساس فضای کاری و میزان غذادهی مکان انتخاب می شود و در جاهای زیادی مانند رستوران ها، فست فود ها، کترینگ ها، آشپزخانه های صنعتی، هتل ها، اداره ها و فود کورت ها مورد استفاده قرار می گیرد. فریزر صنعتی دارای نوع می باشد که در زیر مفصل در موردشان صحبت کرده ایم.
فراوری محصولات کشاورزی
تکثیر و پرورش آبزیان به منظور تولید و تأمین بخشی از پروتئین مورد نیاز کشور ، مطلوب تربیت نیروی انسانی ماهر در زمینه دانش و فن آوری این علم به عنوان پایه و اساس زمینه های تولید مورد توجه قرار گرفته است . در آبهای داخلی کشور علاوه بر منابع آبی طبیعی و نیمه طبیعی جهت پرورش آبزیان امکانات وسیعی در زمینه تکثیر و پرورش ماهیان سردابی وجود دارد که در حال حاضر تنها از معدودی از این ...
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
فیلترهای نمدی یا پارچه ای در قسمت خروجی هودها، هواسازها و فنکوئل ها نصب و تعبیه می شوند. این نوع فیلتر از ورود ذرات بسیار ریز به داخل دستگاه های تهویه و هودها جلوگیری می کند و برای محیط های آلوده و پر از گرد و غبار به شدت مناسب است. از فیلتر نمدی یا پارچه ای بیشتر در آزمایشگاه ها، کارگاه های صنعتی، هودهای خانگی و اتاقک های بزرگ استفاده می شود.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
از جمله متقاضیان هود صنعتی می توان به: آشپزخانه های صنعتی، هتل ها، رستوران ها، کترینگ ها، فود کورت ها، کافی شاپ ها، فست فود ها، کارخانه های پخت غذای آماده و کنسروها اشاره کرد. سالیان زیادی است که تجهیز گستر اقدام به ساخت انواع هود صنعتی و تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی نموده است.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
برای تعیین قیمت هود صنعتی علاوه بر توجه به متریال استفاده شده در ساخت آن باید حتما به ماشین آلات سازنده هود دقت شود. زیرا این ماشین آلات سازنده، تعیین کننده دقت و کیفیت هود می باشند. گاهی اوقات برخی از تولیدکنندگان با نداشتن ماشین آلات پیشرفته اقدام به ساخت هود صنعتی می نمایند و این کار باعث می شود هود کیفیت پایینی داشته باشد و از نظر زیبایی ظاهری و کارایی قابل قیاس با نمونه های تولید شده توسط ماشین آلات پیشرفته نباشد.
فراوری محصولات کشاورزی
چکیده: درحال حاضر استخراج سنگ های تزئینی نرم و متوسط (از لحاظ موقعیت در برش)با روشهای مناسب فنی و اقتصادی مانند قله برهای سی تیغه وساخت ایتالیا انجام میشود. برش سنگهای سخت (گرانیت) به علت سایندگی ومقاومت بالایشان با مشکلاتی همراه است و باعث شد ه که تولید اینگونه سنگها نسبت به سایر سنگهای تزئینی افزایش یابد در این تحقیق قبل از هر کار نگاهی به بازار جهانی سنگ و مشکلات مر بوط به ان ...